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    食品加工綜合實訓中心

    【來源: | 發布日期:2011-12-05 】

    食品加工技術專業在近幾年的發展中,先后新建擴建4個“教學做”一體化的實訓室,總共形成以果蔬貯藏加工、糧油加工、乳制品加工、肉制品加工實訓室為主體的校內生產性實訓基地。

    果蔬貯藏加工、糧油加工實訓室安排在食品加工樓。食品加工樓一層為果蔬貯藏加工實訓室,主要承擔果汁、果醬、飲料等果蔬制品的加工實訓;二層為糧油加工實訓室,主要承擔面包、餅干、糕點等制品的加工實訓。

    乳制品加工、肉制品加工實訓室安排在畜產品實訓室。主要承擔酸奶、冰激凌、肉腸、肉松、火腿腸等加工的實訓。

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