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    理化分析實訓室

    【來源: | 發布日期:2011-12-13 】

    理化分析室主要開展以經典化學方法,配合相關分析儀器對農產品生產環境、食品中常量和微量組分進行定量分析的工作,包括食品的營養成分、理化指標等。

    主要儀器:紫外分光光度計,凱氏定氮儀,酸度計等。

    承擔項目:水分、灰分、pH、蛋白質、脂肪、維生素、鉛、汞、亞硝酸鹽、亞硫酸鹽、甲醛等。

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