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    第十屆科技文化體育藝術節之“食八般武藝,由你創造”食品設計大賽活動方案

    【來源: | 發布日期:2015-09-16 】

    一、活動目的

    為了豐富學生的課余生活,提高專業技能,食生系食全食美社團特舉辦“食八般武藝,由你創造”食品設計大賽。本次活動要求學生以自身專業知識和市場需求為切入點,研發設計一款營養搭配合理,外形設計新穎的食品。此活動不僅能拓寬學生自身的知識面挖掘自身潛質,同時還能很好地實現課本知識的遷移應用,鍛煉自身的創新思考、文字表達、審美觀及市場調查能力,更能提高自身的職業素質,促進學生更加積極學習專業知識,把握行業的最新動態,為將來就業創業打下堅實的基礎。

    二、組織機構

    主辦:學院學生素質教育指導中心

    承辦:食品與生物工程系

    協辦:食品與生物工程系食全食美社團

    三、參與對象:面向全院全體在校生

    四、活動時間:2015.9.15—2015.10.15

    五、活動內容

    “食八般武藝,由你創造”食品研發設計大賽以“鞏固專業知識,提高想象能力,探索健康食品”為總體思路。方案設計類別分為:菜品設計、焙烤面點設計、肉制品加工設計等三大類。

    六、活動要求

    活動方案必須包括食品配方、營養介紹、設計工藝原理、成品圖四部分,方案具有實用價值,可操作性強,產品營養搭配均衡。

    七、征文評選及獎勵

    本次活動將由系部專業老師學生組成評審團,從設計的營養性、可操作性、實用價值、安全性對方案進行嚴謹細致的評選,每個類別分別產生一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名,獲獎作品將在校園內進行展示。

    八、征文投遞

    1.材料要求:作品提交電子版、紙質版,電子版格式為word。注明作者信息(姓名、系部/分院、班級、聯系方式)。

    2.提交要求:10月15前將作品紙質版交到食生系學生工作辦公室(教研樓北樓325),電子版統一用騰訊通傳送。

    九、聯系方式:80358899-745 馬老師

    食品與生物工程系

    2015年9月15日

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