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    食生系承擔的《優良乳酸菌分離鑒定及其復合菌粉制劑研發》項目開題

    【來源: | 發布日期:2015-03-30 】

    3月20日下午,由食品與生物工程系教師王建主持的北京市教委科技計劃面上項目《優良乳酸菌分離鑒定及其復合菌粉制劑研發》(項目編號KM201512448007)進行開題匯報。來自北京農學院、北京工商大學、中國農業大學以及北京稻香村集團的校外專家,食品與生物工程系主任羅紅霞教授和部分項目成員參加會議。

    該項目將主要從青貯飼料中分離乳酸菌,對其特性及培養條件進行優化,選取發酵性能優良的菌株進行復配并冷凍干燥制粉,通過制成復合菌粉克服傳統單菌種制劑性能單一、協同作用差、作用效果慢等缺點,探索形成多用途復合乳酸菌粉的高效制備工藝,為復合乳酸菌粉制劑在食品和畜禽業的應用提供參考依據。

    【503130】(食品與生物工程系 王建)

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